Hábitos de vida saludables

Con la cocina algo que podemos trabajar con los niños y que va a ser muy importante para toda su vida son los hábitos de vida saludables.

En primer lugar podemos trabajar la importancia de la higiene, de lavarse la manos tanto antes de manipular los alimentos como después y de la misma forma cuando es la hora de comer. 

Además de la higiene dental y la necesidad de lavarse los dientes después de cada comida.

Pero no solo de sí mismos, también debemos hablarles del mantenimiento del entorno donde se lleva a cabo la actividad, que debe estar limpio y ordenado.

También podemos hablarles de la importancia de realizar 5 comidas diarias y el desayuno como la más importante y de beber un mínimo de 2 litros diarios.

Dar a conocer a los niños los beneficios de la Dieta Mediterránea como dieta saludable y hablar a los niños de la importancia de una alimentación variada y proporcional y de la existencia de la pirámide de los alimentos, sus componentes y sus proporciones.

Por último, podemos hablarles de los beneficios del deporte.

Ciencia en la cocina

En la cocina algo que también podemos aprender son las ciencias:

Por ejemplo podemos enseñarles los cambios de estado: sólido, líquido y gaseoso. Uno de estos ejemplos lo podemos hacer hirviendo agua para que comprueben el paso de líquido a gaseoso, o cuando derretimos la mantequilla, esta pasa de sólido a líquido, o cuando congelamos un zumo o un batido para hacer un helado este pasa de líquido a sólido.

O las mezclas homogéneas y heterogéneas. Cuando hacemos un batido no podemos ver los ingredientes que hemos echado, por lo tanto es una mezcla heterogénea, pero en cambio cuando hacemos una macedonia podemos apreciar claramente la fruta de la que está compuesta, por lo tanto es una mezcla homogénea.

También podemos aprender los materiales que son más o menos conductores del calor. Ponemos tres cucharas (metal, plástico y madera) en un bol con agua caliente y en cada cuchara ponemos un poco de mantequilla con una alubia. Dejamos que pase un poco de tiempo y comprobaremos en que cuchara la mantequilla se ha derretido más y por lo tanto la alubia ha ido descendiendo.

También haciendo pan comprobaremos lo que existen muchos microbios a nuestro alrededor en el mundo. Como nosotros, están programados para sobrevivir y reproducirse; para hacerlo se alimentan de azúcares naturales y proteínas de donde puedan encontrarlas y en el proceso, las descomponen.

Podemos observar un ejemplo de microbios alimentándose usando levadura de panadero. Pediremos los niños que mezclen una cucharada de levadura para panadera con 100 ml de agua tibia y azúcar y lo echaremos en una botella. En otra botella ponemos solo el agua con azúcar y en ambas bocas de la botella pondremos un globo.Tras un breve periodo de tiempo pediremos a los niños que comprueben que ha sucedido con ambos globos y comprobaremos que el globo de la botella con levadura se ha hinchado, al contrario que la otra botella. Estos efectos son causados por la producción de dióxido de carbono y alcohol en un proceso conocido como fermentación.

La lengua en la cocina

Como dijimos en el inicio del bog, con la cocina se pueden aprender muchas cosas, en la anterior entrada hablamos de la relación con el Inglés. 

En este caso vamos a hablar de la posible utilidad de la cocina en relación con materias como la Lengua con dos actividades:

"LA MESA ALFABÉTICA"

Antes de comenzar a realizar la receta  o de comer podemos colocar en la mesa un mantel y en un lugar de la cocina todo lo necesario para "poner la mesa" o para llevar a cabo la receta. Pero en este caso  lo vamos a hacer con una pequeña dificultad: los niños deberán cogerlo y colocarlo por orden alfabético.

"EL DETECTIVE DE OBJETOS PERDIDOS"

Se trata de que los niños busquen por la casa o la clase los objetos que vamos a necesitar para la receta y que empiezan por la misma letra o sílaba.

THE SALAD!

Volviendo al tema de la relación que podemos crear entre cocina y el aprendizaje de otra lengua como es el Inglés aquí tenéis una canción que a los niños les gustará mucho y con la cual aprenden vocabulario nuevo como pueden ser los utensilios de cocina, ingredientes y expresiones como pueden ser cortar.